Этот вид меда относится к премиальным, растение-медонос – дягиль. Он по праву считается одним из лучших. Срок его цветения короток – всего две недели в конце июня в Западной Сибири и на Алтае, и чуть больше (до 2х месяцев) в европейской части нашей страны. По оценкам, одно растение дягиля дает порядка 7 килограммов нектара за сезон.
Причина – в запахе дягиля, который содержит в себе ароматизаторы и эфирные масла. Они очень активно привлекают пчел, можно даже сказать, что отвлекают своим запахом их внимание от других растений-медоносов.
✔РАСПОЛОЖЕНИЕ ПАСЕКИ: Алтайский край, село Сычевка.
✔ВКУС И АРОМАТ: Цвет красно-коричневый с зеленоватым оттенком, после кристаллизации светлеет. Главное, за что любят его искушенные любители меда – за богатство, насыщенность вкуса, за карамельные нотки, очень явственно ощутимые. Иногда проскальзывает легкая горчинка. Этот мед обладает безусловно нежным, насыщенным запахом, преимущественно сладковатым.
✔ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: Состав этого вида нектара не позволяет ни на секунду усомниться в его природной пользе и особенных свойствах. Минералы, витамины, аминокислоты – бесценный вклад в человеческий организм. Дягилевый мед имеет ряд целебных свойств. Он оказывает действие:
– Иммуномодулирующее, противовирусное. Этот продукт помогает усилить защитные силы организма в стрессовых, пиковых по заболеваниям сезонным периодам. Высокие нагрузки, послеоперационное время пройдут легче, если употреблять в разумных пределах мед из дягиля. – Тонизирующее. Порция нектара в день благотворно скажется на энергичности, работоспособности человека, его настроении. – Бактерицидное – состав этого продукта вполне способен справиться с патогенными бактериями. – Очищающее. Замечено, что дягилевый мед помогает очистить организм от токсинов, шлаков. –Заживляющее и противовоспалительное – мед активизирует регенерирующие способности организма, а также помогает преодолеть воспалительные процессы.
Кроме того, этот вид нектара способен успокаивать нервную систему. Он положительно влияет на умственные процессы, помогает дольше сохранять предельную концентрацию внимания, стимулирует активность мозга.
Сегодня мед из дягиля применяют при лечении различных заболеваний. Эффективность в лечении и профилактике связывают с составом. В эпидсезон достаточно употреблять 50 граммов меда, чтобы укрепить иммунную систему и противостоять вирусам. А при болезни порцию повышают до 90-100 граммов ежедневно. Продукт рекомендован и мужчинам, и женщинам.
Когда используют дягилевый мед:
– в лечении проблем сердца и сосудов – нектар используют при ишемии, атеросклерозе, гипертонии; – при болезнях верхних дыхательных путей – ангине, ларингите, фарингите; – при астме, пневмонии, бронхитах; – в комплексном лечении ОРЗ и вирусных инфекций; – при заболеваниях полости рта, типа гингивита, стоматита; – в лечении заболеваний мочевыделительной системы. Дягилевый мед эффективен при цистите, уретрите; – для устранения последствий отравления или интоксикации; – в болезнях органов пищеварения (колиты, энтериты, язвенная болезнь и пр.).
Женские проблемы также устраняются при употреблении меда из дягиля – молочницу или нарушение цикла можно корректировать с помощью этого нектара. Кстати, этот продукт усиливает лактацию, однако однозначно рекомендовать его всем кормящим мамам нельзя. Мед – аллерген и предварительно необходимо получить разрешение врача.
✔ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ: Отдельно стоит поговорить о научном названии этого медоноса. Сегодня Angelica Archangelica окружена различными легендами, и многие из них связывают с именем популярного в православии Архангела Михаила. Тому есть вполне конкретная причина – дягиль начинает цвести 8 мая, по православному календарю это день Михаила Архангела.
Еще одна легенда говорит о том, что это растение было послано людям Богом, чтобы облегчить их тяжелое существование. На землю
