Семена льна имеют исключительно богатый, полезный и сбалансированный состав, обеспечивающий все потребности активного образа жизни. Поэтому их можно отнести к суперфудам, или суперпище.
Люди, знакомые с полезными свойствами льна, не променяют его ни на что.
Польза семян льна
Итак, семена льна помогают от болезней сердца, ревматоидного артрита, диабета, синдрома раздраженного кишечника, хронических запоров, псориаза, бронхитов, кашля и даже считается профилактикой рака груди у женщин. В недавнем исследовании было доказано, что употребление семян льна снижает риск рака груди у женщин в постклиматический период на 28%, а употребление льняного хлеба - на 26% у женщин как до, так и после менопаузы.
Лён нормализует и поддерживает иммунитет, работу сердца, артерий и других сосудов, желудочно-кишечного тракта, толстой кишки и других органов. Он положительно влияет буквально на все.
Семена льна содержат большое количество Омега-3 и Омега-6 незаменимых жирных кислот. Известно, что современный западный тип питания поставляет в организм человека гораздо больше Омега-6, чем Омега-3 жирных кислот, что может привести к воспалительным процессам и другим нежелательным последствиям. Рекомендуемая пропорция употребления Омега-3 и Омега-6 составляет 3:1. Так что лён в данном случае - отличный вариант балансировки своего организма.
Вся польза льняного семени раскрывается после обработки, поскольку желудок не способен полностью растворить его плотную оболочку. В связи с этим продукт измельчают, подвергают нагреванию не выше 40 градусов, а чаще всего — замачивают в воде. После этого семена можно применять в кулинарии: смешивать с медом, добавлять в салаты, травяные отвары, каши и фруктовые кисели.
