Конопляные семечки, как очищенные, так и неочищенные, имеют широкий спектр применения, как и другие масличные семена.
Их не нужно подвергать термообработке для сохранения ценных веществ. Вы можете легко добавлять их в обычные блюда, например, в салаты, пасту, супы, смешивать с кашами, йогуртами, мюсли и т. д. Они также подходят для непосредственного употребления. Чтобы неочищенные семена лучше усвоились, их можно измельчить в кофемолке.
Если вы хотите добавить конопляные семечки в выпечку, такую как хлеб, печенье, пирожные или картофельные оладьи, мы рекомендуем неочищенные, которые лучше сохранят питательные вещества благодаря кожуре.
Семена конопли имеют сбалансированное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот. Она также содержит много витаминов группы В, витамины А, D и Е, кальций, натрий, железо и пищевые волокна. Таким образом, семена конопли удовлетворят потребности вашего организма.
Первые сведения об использовании этого полезного растения встречаются в древних китайских рукописях еще в XXVIII столетии до нашей эры. На Востоке давным-давно заметили, что душистое конопляное семя при правильной обработке становиться вкусным, а добавление конопли в сладости улучшает их вкус. Восточные сладости: халва, рахат-лукум, щербет, пахлава содержали в составе рецепта измельченное конопляное семя.
Также конопля входила в состав индийских аюрведических смесей и блюд. На Руси из семени полезной конопли готовили каши.
Историческая справка: Обжареные семена конопли всегда употребляли на Руси (вплоть до 1961г), как семечки, а конопляное масло было наиболее часто употребляемым в пищу растительным маслом (наряду с льняным маслом).
1. Здоровое сердце Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в конопле помогут снизить уровень холестерина в крови, чтобы предотвратить бляшки в артериях.
2. Хорошая память Ваш мозг нуждается в незаменимых жирных кислотах, которые находятся в конопле. Поэтому, конопля может помочь улучшить вашу память, и предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Семена конопли помогут улучшить ваше настроение, облегчить симптомы депрессии и избавиться от тревог и стресса.
3. Здоровая кожа Конопляное масло часто используется в косметических целях в таких продуктах, как мыло, лосьоны для кожи и бальзамы для губ. Это потому, что масло может проникать в слои кожи в целях содействия росту новых клеток для более мягкой и гладкой кожи. Конопля может также помочь лечить кожные заболевания, такие как экзема, псориаз и сухая кожа.
4. Потеря веса Конопля является природным источником для подавления аппетита. Добавление четырех столовых ложек семян конопли на завтрак, может помочь уменьшить вашу тягу к пище на остальную часть дня. К тому же у вас будет много энергии для физических упражнений и других видов деятельности, чтобы сбросить вес.
5. Нарушение пищеварения Большое количество клетчатки, которая содержится в семенах конопли может помочь сохранить ваш пищеварительный тракт чистым и здоровым. В результате вы можете устранить расстройства пищеварения, такие как вздутие живота и запоры.
6. Предотвращение рака Антиоксиданты и растительные стерины, содержащиеся в конопле могут помочь снизить риск рака молочной железы, толстой кишки и простаты.
7. Диабет Семена конопли также имеют важное значение, если вы диабетик, или подвержены риску диабета, так как они могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Это связано со здоровыми жирами, которые помогают организму усваивать глюкозу из крови и превращать ее в энергию. В результате уровни энергии будут возрастать, а тяга к сладкому будет уменьшаться.
Применение. Семена конопли могут быть добавлены к вашему коктейлю, салату и соусу, или вы можете заменить ими орехи в вашей выпечке. Они также прекрасно подходят для изготовления молока.
Интересные факты.
Семена конопли содержат столько же белка, сколько говядина. Кроме того, они содержат все 21 известную аминокислоту, включая самые необходимые, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно.
