О пользе высушенных плодов само за себя говорит их положительное влияние на работу всего организма. Полезный сухофрукт получают из слив черного и синего цвета. Сухие плоды плодового дерева используются в таких отраслях жизнедеятельности человека, как кулинария, народная медицина, диетология.
ПРИМЕНЕНИЕ И ВНЕШНИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕРНОСЛИВА Вкус правильно высушенной сливы должен быть сладким, при этом выделяться небольшой кислинкой. Каждый кусочек качественного сухофрукта имеет темный, близкий к насыщенному черному цвет с невыразительным отливом.
Сушеные сливы применяются в кулинарии как составляющая:
Придать напиткам, смузи и компотам пикантные вкусовые особенности также можно посредством добавления чернослива. Обработанные в сушильном шкафу плоды отлично сочетаются с орехами и другими видами сухофруктов. Употреблять такой микс целесообразно в качестве альтернативы магазинным сладостям.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И СОСТАВ СУШЕНЫХ СЛИВ Сегодня здоровое питание позволяет людям поддержать здоровье и улучшить самочувствие. О пользе сухофруктов известно уже давно. Такой продукт, как чернослив, — прекрасный способ насытить организм необходимыми минеральными веществами (железо, натрий, фосфор, кальций, магний, калий), витаминами (А, С, В1, В2, Р). Он также содержит в себе органические кислоты, пектин, сахарозу, фруктозу, глюкозу. Состав сушеных плодов практически не отличается от свежих слив. Умеренное потребление сухофрукта позволяет:
стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта (исключить запоры, изжогу);
улучшить состояние организма при почечной и печеночной недостаточности, атеросклерозе, ревматизме;
нормализовать кровяное давление;
вывести шлаки и токсины благодаря своему антибактериальному воздействию;
повысить уровень работоспособности.
В то же время благоприятное влияние чернослива на организм можно отметить при развитии авитаминоза, анемии. Факт обуславливается наличием в его составе такого минерального вещества, как железо. Антидепрессантные свойства сухофрукта помогают его потребителям справиться с признаками и за считанное время выйти из депрессивного состояния. При этом у людей улучшается эмоциональный фон, настроение.
