Made on
Tilda
Откуда берется узнаваемый вкус и неподражаемый запах? В случае с пловом — это особое сочетание специй. Кумин, имбирь, паприка и куркума — основа пряной композиции. Они сочетаются друг с другом так, что ничего нельзя убрать. А вот добавить для разнообразия вкусовых оттенков — можно. Для этого безукоризненно подходят асафетида, барбарис и кориандр.
В плове с белыми грибами компоненты собраны так, что дополнительных приготовлений не нужно. Можно брать казан с толстыми стенками — и приступать к варке. Лучше всего плов удается именно в такой посуде.