Made on
Tilda
Долгое время бурый рис недооценивали, но сейчас он занимает одно из верхних мест в рейтинге эко-гарниров. Из всех видов риса он считается полезнейшим. Причина — особый способ обработки.
Бурым рис называется потому, что сохраняется большая часть его оболочки. А в ней накапливаются ценные микроэлементы. Это калий, натрий, магний, фосфор и железо.
В смеси риса с машем есть и целый набор витаминов: А, PP, В1, В2, В5, В6, В9. При варке теряется минимум, поскольку для приготовления не нужно много времени — около 40 минут.
Бурый рис с машем и овощами готовится без жира, считается постным и вегетарианским продуктом.